Очень сильно хочу есть

Консультация эндокринолога. Кровь на все дефициты, закрывать их. Работать с инсулином и лептином. Ну и конечно параллельно работать с головой- психотерапевт/психолог.
Только ваше желание нужно.

Если постоянно хочется есть много, то логично, что вариант просто есть меньше не работает. Вам нужно есть больше. Но низкокалорийной еды, чтобы при этом не толстеть. Делайте упор на белковой пище, а также на овощах/фруктах/ягодах. Они отлично насыщают, но их невозможно переесть так, чтобы это повлияло на вес в негативную сторону.

Ешьте больше белка. Вам нужно 1,6-2,2 грамма белка на килограмм тела. То есть если у вас 60 кг, то нужно минимум 100 грамм белка. Мясо, рыба, морепродукты, бобовые, цельное зерно, яйца, молочка - чем больше разнообразия тем лучше.
Ешьте 1 грамм жира на килограмм веса. Жирная рыба, морепродукты, растительное масло, авокадо, греческий йогурт, орехи и семечки.
Ешьте углеводы, наполненные клетчаткой. Ешьте минимум 25 грамм клетчатки в день. Бобовые, цельное зерно, овощи - не только огурцы и помидоры, а всё разнообразие овощей. Зимой дорого - берите заморозку/консервы, они сохраняют большинство питательных микронутриентов.

При этом сахар/хлеб/булочки/пончики/пицца/бургеры/торты - всё пожалуйста. Не надо лишать себя любимых продуктов. Просто сделайте так, что полезный рацион - примерно 80% вашей калорийности. А 20% - всё, что вы любите.

Возможно стресс или дефицит микроэлементов. Такое и из-за низкого железа возможно. Организму не хватает энергии. Пропейте витафер, он мягко действует, поднимите ферритин, наверняка в лучшую сторону пойдут изменения. Ну и попробуйте еду более разнообразную и побольше, если часто тянет на перекусы и сладкое, значит недостаоочно нормальной едой насыщаетесь. Берите себя в руки пока не запустили