Ваше любимое блюдо из баклажан?

ключ1: Спасибо большое! Обожаю этот салат, всегда заказываю. Попробую приготовить.

Не за что. Я как сама начала готовить, мне теперь в кафе он невкусный больше не заказываю.

Аноним 116:

Наверняка уже писали, все не читала
Из последнего: салат с хрустящими баклажанами

Зелень, помидоры, баклажаны, обжаренные в крахмале, творожный сыр и соус сладкий Чили
Можно посыпать ещё семечками или орешками

Морозко: горчит.

Я замачиваю не от горечи.
Так как я замачиваю в солёной воде, потом больше ничего не солю, и мокрые баклажаны меньше впитывают масла при жарке.
Но с запеканием вариант интересный, попробую

Вот этот салат просто бомба
dzen.ru/a/YQTZAjkcvUIwpP7i