А вы готовите примерно то же, что и ваши родители?

Аноним 150: Да ладно. Продукты сейчас не особо от советских отличаются
Правда сейчас более в удобном формате продукты

Раньше все дружно сели и лепили пельмени, а сейчас если я буду лепить пельмени, то одна, ну максимум младшая чуток поможет, а одной не интересно.

Забыла написать, что вкусно, разнообразно, интересно мама стала готовить только на пенсии. В детстве, готовил папа, потому что мама приходила с работы гораздо позднее и уезжала часто в командировки.
Зы: несколько лет назад мама призналась, что всю жизнь мечтала о своем ресторанчике. Ну ресторан не случился, зато случилась большая семья моего брата, живут вместе, тот же ресторан, благо места много для экспериментов ))))

AshatanSity: Вообще нет.
Солянку из банки на первое, второе и сладкий чай я не варю. Мама моя далека была от кухни, а папе было всё равно, что есть. Поэтому мы ели солянку, либо рассольник из банки.

В магните Буздякский борщ и гороховый суп. Каюсь, покупаю и делаю , вкусно! и без мороки. Пока банку не увидели не выкупили обман кулинарный.
А так все сами.

Мне не нравится, как готовит моя мама: пресно и однообразно, в основном углеводистая пища, много выпечки.
Я с выпечкой не дружу вообще, каши не едим, люблю специи.

У меня мама работала когда то поваром в садике. И мне подружка всегда после школы говорила, пойдём к тебе, поедим садичную еду
А по теме, совсем другое готовлю.

Нет
Мама готовила традиционно русские блюда, простые, но разные - пельмени, пироги, пюрешка с гуляшом (моя любимая еда в детстве), голубцы и т.д. Для нее пельмени налепить - раз плюнуть, она могла сидеть и вдруг "а не налепить ли пельменей?". Мне чтобы пельмени налепить, надо морально месяц готовиться, и делала я это 2 раза в жизни. Пироги туда же.
Но мама, например, борщ варила раз 5 на моей памяти и я его не любила. А я варю постоянно, чуть ли не каждую неделю, дети любят и все говорят, что очень вкусный, даже родственники просятся на мой борщ.
Мы постоянно едим овощи, у нас не бывает ужина без овощей или салата, это мой обычный гарнир вместо картошки, риса, макарон.
В целом я готовлю очень вкусно, видимо, от мамы передалось, НО не люблю это делать, у меня в арсенале есть несколько дежурных блюд, я никогда не экспериментирую.
По экспериментам у нас муж ответственный. Каждый выходной - гурманский ужин, что-нибудь итальянское, греческое и т.д.

Тайна, покрытая мраком: Тушеную капусту с фаршем.

это что за чудо такое?

Не совсем.
Супы я варю как моя мама-нежирные, с прозрачным бульоном.
В остальном, наверное, разное всё.
Я практически всё запекаю/тушу/готовлю на пару, крайне редко что-то жарю. Не едим майонез, в заправке оливковое/льняное/горчичное/хлопковое масло.
Часто готовлю стручковую фасоль,брокколи, цветную капусту, крем-супы, в моём детстве этих ингридиентов не было.
Люблю готовить чорбу, кесадилью, разные вариации удона итд итп... Во времена родителей сомневаюсь, что кто-то готовил такие блюда.. В 70-80 е годы.
Единственное, я далека от консервации...... Вот тут меня родители точно уделают на все 100%

maltseva: это что за чудо такое?

Точно, мои мама и бабушка делали - называлось это ленивые голубцы и было в виде запеканки - 1 слой тушеная капуста, второй слой - вареное мясо на мясорубке с жареным луком, сверху опять капуста. И в духовку. А вот чем заливали и сколько запекали не помню... и спросить не у кого, может сестра вспомнит. Я как то делала в мультиварке примерно так капуста/фарш со специями/капуста залить омлетной смесью и запекание.

Тёма и Жучка,
ого.
у меня в семье делают с мясом, кусочки говядины варят до готовности, потом на этом бульоне тушат капусту с луком и морковью, болгарским перцем и томатами, специями.

maltseva: ого.
у меня в семье делают с мясом, кусочки говядины варят до готовности, потом на этом бульоне тушат капусту с луком и морковью, болгарским перцем и томатами, специями.

Ну тоже странный рецепт. Для меня привычнее как раз капуста с фаршем, или просто мясо, тушёное с капустой вместе, бигус. Не варёное никак.

Chайkа,
Оно и получается как тушеное. Готовят на медленном огне.
С фаршем это же мешанина какая-то получится.

Частично как мама, но в основном нет. Я вкусно и аккуратно готовлю, люблю готовить. Мама готовит как попало, как то все небрежно, некрасиво, но было вкусно. К сожалению я уже давно мамину еду не ем, часто волосы стали попадаться , ужас просто. И еще для меня странно печь рыбный пирог с костями. Я с детства думала, что так и надо, теперь понимаю что нет. А мама так и печет рыбный пирог с костями, неприятно есть и ковыряться во всем этом. Хотя рыбу я люблю, жареных карасей ем с удовольствием

Я только торты готовлю по рецептам из маминой кулинарной книги с вырезками из Работниц и Крестьянок. А так никаких совпадений. У меня разнообразнее, не жирно и не солёно. Родители мою еду досаливают в тарелке, не пробуя.

Аноним 971: А вы?

Вообще не то, что у мамы.
Выпечка (печенье, кексы и пр.), десерты - не про нее)
А пироги и засолки - не про меня. Мы - дополняем друг друга ))
По основным блюдам тоже общего нет. Даже супы разные.

Аноним 575: я картошечка, домашние пельмени и торты. Мы готовили вместе, это была традиция сидеть на кухне, болтать ни о чем в процессе готовки.

Вот также с бабушкой было

maltseva: С фаршем это же мешанина какая-то получится.

А фарш заранее обжаривается слегка.