Почему в России нет традиционных блюд на Новый год и Рождество?

GALAktika-Z: слуги разносили ковши и кубки с медами: вишневым заверните мне пожалуйста вишневый
Злой Кошак: пасибо за идею! А кто-нибудь пробовал в морозилку сырчики эти ставить? сейчас мороз, поставьте на балкон, будет все по настоящему, традиционно

Мне 41. Родители всегда на НГ готовили молочного поросенка или гуся в яблоках. Ну и набор салатов Оливье, Шуба, Винегрет, Холодец и Заливное ,Язык отварной,Форшмак. 2 января лепили по 400шт.пельменей. Это было основное ,а по мелочи я уже не помню.

НиКаКаЯ: этот салат вообще называли "зимний" , и думаю как раз из-за НГ

Зимний, потому что продукты, из которых он готовится, есть и зимой.

Долорес Клейборн: Нк вот имннно, что ансамбль. А обычные люди не соблюдают.

Так в каждой семье свои традиции. В разных регионах так же есть расхождения.
Ну и ансамбль так же состоит из простых людей, которые не только "на работе" это всё делают

АнониМ: Короче приврал писатель.

Ах, Алексей Константинович!! Ая-яй!

Irusenka: молочного поросенка

кстати, да
Тоже традиционное блюдо русских застолий (не крестьянских, разумеется)

Холодец, язык, зимний и иногда под шубой( для мужа) стоят на столе. Можем и не хотеть это, но это всегда на нг было. Пусть. Оливье никогда не ела))

Аноним автор темы: А сладкого, выпечки традиционной, как в других странах, нет.

Простите, а все русские пироги? С картошкой, с рыбой, с визигой, курники? Блины с икрой)))
Салат архиерейский с редькой и говядиной.

Чема: поставьте на балкон

Он у меня закрыт и заклеен. И потом, в Петербурге сейчас минус 3 и уже все почему-то течет:))) Боюсь, сырчики такого надругательства не потерпят.

Долорес Клейборн: В России вообше нет никакиз особых традиций. Что весьма странно для страны с многовековой историей.

да есть традиции, вон их сколько. Чем вам гусь с оливье и шубой почти в каждом доме не традиция? Но... тут такое дело. Русские не очень любят вековые традиции - как только они складываются, их хочется отринуть, подсмотреть у соседей что-то другое, сказать, что все это устарело и немодно, бабушкина фигня и надо как другие. мы рэволюционеры.

Ну традиционные-то все же блюда на Рождество. Много ли специфической выпечки и блюд в Европе именно на НГ, а не на Рождество?

Вот тут занимательный фильм про русские/советские традиции новогоднего стола и про откуда что пошло.
Новогодний стол

Умная бестия: всю жизнь зимний салат был))

У нас зимний без морковки вареной, с морковью уже Оливье)))

Ну как же есть, но у каждой семьи все же свои.
Поросенок с кроликом для меня не празднично, а печально как-то. А кому-то вон очень даже.
Я всегда делаю Оливье (муж любит), картофель пюре (дети любят), курочку в духовке или мясо. Много холодных закусок делаю всяких разных.
Десерт из белого шоколада с мандаринами, наш традиционный уже.
В общем у нас стол готовлю так, чтобы и дети ели, а с ними особо не разгуляешься
Родители всегда пельмени лепят, мне лень :( Холодец мама делает, я не люблю.
Селёдку под шубой, ну тоже не айс салатик

Короче мне пофиг на традиции, готовлю что едят и любят все члены семьи!

marinaiva,
Ни Оливье ни зимний не делаю с морковью.
Варёная телятина, яйца, чуть картошки, горошек, лук маринованный, отжатые огурцы, чтобы влаги минимум, и сама майонез делаю, пополам со сметаной.

Вот кстати да, ещё и квашеная капуста, тоже русское, наше))) У меня мама капусту делает, эх, ум отъешь

Умная бестия: Ни Оливье ни зимний не делаю с морковью

Ну это вовсе не означает, что ваш рецепт единственно верный Вариаций множество и каждый претендует на оригинал. Я вот "свой" рецепт нашла с языком и раковыми шейками. А кто-то упорно режет туда вареную колбасу и тоже называет оливье))

новопузик: А кто-то упорно режет туда вареную колбасу и тоже называет оливье))

так конечно. Все же от вкусов зависит. Если я, допустим, положу язык в салат - дочь вырвет . Она его ненавидит даже на запах и на вид. А если раковые шейки - то вырвет меня, потому что я их не люблю. Берется то, что любят все у нас. Колбаса или вареная курица

новопузик: кто-то упорно режет туда вареную колбасу и тоже называет оливье))

Мы с чем только не пробовали, остановились на колбасе всё-таки, для нас так вкуснее. Но колбасу беру омский бекон докторскую, она не пресная и прям чуть копченостями отдаёт.
А себе ещё отдельно я яблоко режу в этот салат, мне так очень вкусно :)))
Морковь тоже кладу, но прям чуток для цвета скорее, так он бледня-бледней на вид

svetlonec: положу язык в салат - дочь вырвет

понимаю вашу дочь, язык и все остальные субпродукты вообще ни в каком виде не переношу

Зефир в шоколаде: картофель пюре

Люблю, но с детства меня мама приучила, что нельзя подавать пюре на праздничный стол, да ещё гостям.
У нас на новогоднем столе была всегда фаршированная щука ещё. И правда, помню с раннего детства, что за день до НГ стол в кухне ломился - баночки, банки, рыба, мясо, майонез... И гостей всегда мама приглашала много, человек 20, и не тесно было, и ночевать оставались. А бабушка собирала на рождество всю родню, это тоже человек 20 в свою хрущевку. Помню её фирменные корзиночки с заварным кремом.