Чем заменить молочное

Попробуйте кокосовый крем (его я добавляю в кашу и мюсли) и кокосовое молоко (как альтернатива молоку). Это натуральный продукт. В составе кокос и вода.

Нутрилак соя-смесь, на ней можно готовить каши и выпечку.
У меня безмолочник с рождения уже 5 лет. Из сладостей-зефир,мармелад, пастила яблочная. Йогурт немолоко раз в день в садик (на ужин, ничем не могу пока заменить. Обед кладу полноценный)
Печенье юбилейное или овсяное или сама пеку. Фрукты...

В кашу кокосовое молоко.

Mila41: Из сладостей-зефир,мармелад, пастила яблочная

Я бы заменила на свежие фрукты. Йогурт вообще не надо, тот же фрукт вместо него.
Творог, сыр как источники белка заменять на мясо, птицу, рыбу.

Octavia: заменила на свежие фрукты.

Свежих фруктов в рационе ребенка много, автора спрашивала про сырки творожки
Мяса, рыбы в рационе ребенка тоже достаточно.
Я кладу ребенку в садик полноценное второе - гарнир и мясо/рыба, а йогурт это перекус, когда все дети едят творожную запеканку. Дома ребенок ужинает полноценно.

Аноним 488: безлактозный

Если аллергия на белок, то, к сожалению, сыр не пойдет.
У моего ребенка аллергия на термостабильный белок казеин. Это - убирается ВСЯ молочка, включая выпечку на сыворотке, мясные полуфабрикаты с добавлением "животного белка"-если не конкретизировано, какого.
Ну и да, весь общепит почти под запретом

Аноним 999: про казеин запомнила, что на него нет аллергии

Тогда непонятно на что аллергия. Если лактазная недостаточность, то есть безлактозное молоко. В сыре и твороге лактозы очень мало, следы.

Octavia: Тогда непонятно на что аллергия

у молока 4 основных белка аллергена. казеин, альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулин, сывороточный альбумин.

казеин, бета-лактоглобулин термостабильны, если аллергия на них, то молоко нельзя ни в каком виде, в тч в выпечке и пр.

альфа-лактальбумин термолабилен, а сывороточный альбумин почти полностью распадается при сбраживании.

При аллергии на них можно выпечку с молоком или продукты брожения ( сыры, творог, кефир и тп), или что-то на прокипячённом молоке, как вариант, но после долгого кипячения

Аноним 999: Вот результат
Казеин - 0

альфа-лактальбумин у вас высокий. получается, можно употреблять молочку, после очень длительного термо воздействия -длительное кипячение, выпечка.

кисломолочка ( магазинная) и сыры не пойдут, ибо там нет 100% гарантии, что молоко прокипячено достаточно перед производством продукции.

Аноним 999: Дайте советы, каких производителей смотреть, что смотреть, чем заменить.

Моя до 7 лет была на тотальной безмолочной диете. У нее гастроформа аллергии ( энтероколит), сейчас переросла частично. Ест в тесте, сыры и мороженное. Иногда другую кисломолочку, молочный шоколад, сгущенку, и даже иногда молоко шоколадное.

Были и соевые смеси после отмены ГВ, НО сейчас я против сои, тк это сильный аллерген, может быть причиной атопического марша и расширения списков аллергенов . ( наш случай в 3 года, грешу, что соя могла быть катализатором атопического марша - поллиноза на березу, тк у сои и березы близкородственная группа белков аллергенов pr-10)

Самое нормальное растительное молоко это "Немолоко" по составу. Всякие Альпро и прочее привозное химознее по моим ощущениям, и нет смысла переплачивать. Камедь в составе почти везде есть, но это растительный компонент.

Я брала Гречневое НЕмолоко - оно само по себе сладкое ( родные сахара гречи) и каши на нем вполне сносные. Можно овсяное брать.
Шоколадное на овсяном вкусное, до сих пор берем в дорогу маленькие упаковки.

Что не стоит:
Рисовое точно не стоит, детям рисовое молоко ограничено по возрасту ( из за природного % содержания мышьяка), до 4-5 лет ограничено потребление по рекомендациям.
Сою тоже не советую категорически ( выше написала почему).

Ну и ореховое аллергикам с осторожностью тоже. Может спровоцировать аллергию на орехи - а с ними и поллиноз. Это миндаль в первую очередь, потом кешью ( оно менее аллергенно). Ну и самый яркий аллерген - Фундучное тоже не стоит.

Кокосовое молоко ( тайское, жирное) вкусное и состав натуральный. Можно понемногу добавлять его в каши ( для жирности и нежности вкуса), можно на нем десерты делать типа шоколадного мусса и тортов.
Кокосовое в тетрапаках, обычно, с рисовым смешано. Не вариант.

Аноним 692: Это, видимо, какие-то основные

ну это 4 основных, которые чаще всего идут в анализах.

есть еще лактоферрин, его не сдают. но на него редко аллергия. и еще пара. их тоже в лабораториях нет.

но опять же общий анализ тоже проверяет то, что по идее должно быть и по отдельным анализам на белки-молекулы.
тут, конечно, нужно четко понимать что там у лаборатории заложено и что измеряется.

странно.

Аноним 999: Вот у нас аллергия на фундук ещё, и немного на березу(( Г

соя тогда точно мимо, у нее и березы общая группа аллергенов pr-10

ореховые мимо все, кешью 50/50 ( тк другой аллерген, не родственный) но не вижу смысла рисковать пока.

рис мимо по возрасту, да и гадость.

кокос (тайское молоко или сливки) тк не родственный орех- нормально будет. греча, овсянка - нормально тоже.

Аноним 999: но я вчера зашла в пятёрочку и поняла, что она ни разу не для аллергиков ))) Даже близко не нашла ничего съедобного для нас

в Перекрестках выбор хороший растительной продукции разной, в тч йогурты на овсянке velle,кокосовые йогурты были и были на сое ( но не ваш вариант). Ну и всякие гипермаркеты.

в Пятерочке я беру Немолоко шоколадное и овсяное иногда ( какао на нем делаю), ну и кокосовое молоко тайское в тетрапаках ( арой д и аналоги)

Аноним 999: Сегодня буду все изучать. Ребёнку с утра суп сварила, ребёнок в шоке))

даа))) но надо привыкнуть, потом проще будет.

яйца ( если можно), иногда бутерброды с ветчиной ( у вязанки есть безмолочная ветчина Филейская столичная), каша на воде с мясным Темой ( моя до сих пор их ест, сладкие каши не любит), Тема мясное пюре на хлеб намазать с солью, блинчики на воде, оладушки дрожжевые на воде, овсяный йогурт.
Единственный сосиски без молока были СССР у Хорошего вкуса ( сейчас СибАгро).
Ну и каши на растительном молоке. Рисовая ( и прочие) на растительном с кокосовыми сливками вкусные получаются.

Тоже такая же аллергия была у ребёнка, в 3.5 года выявили, тогда не так просто было всякие продукты достать безмолочные, соевое молоко покупала, но не особо пил, каши без молока стала варить. Повезло хоть в садике - их таких было четверо, им готовили отдельно безмолочную еду! Но он такой любитель кефира и творога был в детстве... Сложно пришлось. В 14 лет аллергия на белок ушла, остались только пыльцевые. Держитесь!!! Очень надеюсь, что и у вас это временно )

Аноним 999,

С 2 до 4 лет мелкий был на безмолочке.
Немолоко овсяное в каши и чай. Шоколадное немолоко вместо какао.
Каша с трубочкой фрутоняня безмолочная, йогурты велле, масло растительное. Нормально.

Аноним 999: Врач кстати тоже про кокосовое молоко мне говорила, но я вчера зашла в пятёрочку и поняла, что она ни разу не для аллергиков )))

Если плесень или орехи положительная, то кокосовое нельзя

ancora85: в тч йогурты на овсянке velle,

Очень хорошие. Уже разрешили ребёнку молочку, а он до сих пор их ест с удовольствием.

В садик носила 3 коробки в день.
Утром фрутоняня безмолочная вместо каши, потом вместо какао немолоко шоколадное, вместо кефира сок.
Остальное не заменили, а не давали просто.