Супы "проще простого"

Вот ещё очень простой супец, сыну иногда готовлю, он такое любит.
Делается всё просто, только надо горох на ночь замочить. Я в холодильник ставлю.
В мультиварке сделать зажарку 5 минут, потом закинуть горох (я колотый беру, но можно целый или даже нут), колбасу (варёно-копчёная, копчёная, полукопчёная, любая или охотничьи колбаски), картофель кубиками. Режим "суп". Всё, иду отдыхать. Даже солить не надо, колбаса же.
Подростки такое любят.

Аноним 113:

Лук и морковь наверно, как у всех.
Что туда ещё положить можно?

Аноним 113: блин, 2й раз спрашиваю

У меня стандартная зажарка, это лук и морковь.
Если щи, то плюсом перец сладкий и если есть вкусный томат, то его тоже туда, если борщ, то лук, морковь, томат, свекла, можно и перец сладкий.
Если рассольник, то лук, морковь, огурцы, кто то добавляет томатную пасту.

Зимка_Мёрзлая: Честно сказать, я второй день мужа из этой темы рецептами кошмарю

вы не едите уху, грибной, суп-пюре и тд?
мне понравились некоторые рецепты легких супов

Girls_online: Вот ещё очень простой супец, сыну иногда готовлю, он такое любит.
Делается всё просто, только надо горох на ночь замочить.

так это просто гороховый суп только с колбаской
я гороховый дела с чем есть: копченое что-то/куриный/фрикадельки и тд. Он всегда у меня вкусный хоть с чем

Аноним 113: блин, 2й раз спрашиваю чего вы там зажариваете, в зажарку много чего положить можно, но вы же рецепт пишете и упорно не отвечаете что у вас в зажарку входит

Лук и морковь, всё стандартно. Я именно 5 минут зажариваю, чтобы хрустело немного, но некоторые любят помягче, тогда чуть дольше.

Клёпкa: так это просто гороховый суп

Да, но это упрощённый вариант в мультиварке. Если на плите заморачиваться, то дольше будет, и копчёности надо собирать в определённых пропорциях. В идеале - рёбрышки.
А это такой вариант "подростковый", когда любая колбаса с картохой и горохом - уже обалденно вкусно

Аноним 113: на прошлой странице в рецепте супа у нее картошка, грибы замороженные и в конце зелень

Этот рецепт, кстати, я взяла из официальной инструкции к мультиварке "Редмонд". Но я чуть переделала. Варю меньше (мне 40 минут вполне хватает, они рекомендуют час), и воды меньше беру - у них 1,2 литра на 300 гр. грибов и столько же картошки, я меньше добавляю, так как мы любим погуще. Грибы беру в "Магните" - лесная смесь замороженная, как раз упаковки на кастрюльку хватает.

Зажарку, кстати, делаю на масле гхи, это такой немного сливочный вкус грибному супу придаёт. Но можно и на обычном подсолнечном. Но мне кажется, топлёное масло очень идёт грибам

Аноним 113: и в конце зелень

Зелень можно вообще не добавлять, а можно уже в тарелку, чтобы максимально свежая была. Это уже кому как нравится Мне петрушка заходит в грибной суп, очень сочетается. Но и укроп сойдёт, дело вкуса.

Клёпкa: уху, грибной, суп-пюре и

Про уху я отписалась. На овощных бульонах супы не варю. Суп-пюре не считаю быстрым.

Кому ведь что нравится. Я вот не признаю крупно порезанные овощи, исключая картофель. Пассеровка обязательна - лук, морковь, чеснок. Овощи для неё свежие, из заморозки мне неудобно и невкусно. Мясо, если из морозилки, то обязательно мариную несколько часов, иначе оно сухое. Использую много специй. Для кого-то ужас ужасный, а нам так вкуснее.

Зимка_Мёрзлая: Я вот не признаю крупно порезанные овощи, исключая картофель. Пассеровка обязательна - лук, морковь, чеснок. Овощи для неё свежие, из заморозки мне неудобно и невкусно. Мясо, если из морозилки, то обязательно мариную несколько часов, иначе оно сухое. Использую много специй. Для кого-то ужас ужасный, а нам так вкуснее.

А как всё начиналось

Зимка_Мёрзлая: Читаю тему и думаю: удобно, когда человек в еде не притязателен.

Girls_online: и копчёности надо собирать в определённых пропорциях.

вообще никогда на парилась, сколько есть столько и кладу))

Girls_online:

У нас еда простая, ни разу не гурманы. Но есть моменты, за которые готова заморачиваться. Главное, чтоб семью устраивало.

Клёпкa: вообще никогда на парилась, сколько есть столько и кладу))

Ну в моём идеальном гороховом супе 1 кг рёбрышек и пара охотничьих колбасок. И бекон для зажарки. И варится это всё на плите. И не варится, а томится. И горох надо до прозрачной воды промыть. А потом замочить. И кинза обязательно. И это долго, муторно, и вообще не интересно. Поэтому готовлю я его раз в два года Но это обалденно вкусно, что уж говорить...
А вот "подростковый горошник" в мультиварке за пять минут делается, тяп-ляп и тоже вкусно

Зимка_Мёрзлая: У нас еда простая, ни разу не гурманы. Но есть моменты, за которые готова заморачиваться. Главное, чтоб семью устраивало.

Да всё понятно. Просто вы так свысока немного откомментировали рецепты...
Я вот максимально простая в еде (проще меня, наверное, нет никого в мире), но семье готовлю. И готовить не люблю. Поэтому по теме "простая еда" могу докторскую диссертацию защитить

Girls_online: свысока немного откомментировали рецепты...

Ну... Удивили не всё подряд рецепты, так скажем
Я на них акцент не стала делать

Блин, у меня проже простого только доширак запарить. А так все равно время.
Выручает замороженный бульон с кусочками мяса, замороженная зажарка и картошка очищенная между делом, ну зелен резаная не на один раз. А в технологии особой экономии по времени не вижу. Все равно, проще простого только пельмени покупные, доширак, горячая кружка.

Girls_online:

Как то так. Это ни разу не быстро....

Анапаследок я скажу: Это ни разу не быстро

Я готовлю максимум 15 минут, это у нас такое правило дома

ВасикО: А как потом капуста после размораживания?

Так же как и свежая. Только ничего не размораживаю, кидаю замороженную.

ms.lora: Только ничего не размораживаю, кидаю замороженную.

Ок, поняла, спасибо!

ms.lora:

А какой смысл ее стругать и морозить?
Это 3 минуты времени, если шинковать в моменте.
Точно так же, как натереть 1 свëклу и 1 морковку - по минуте, я засекала.