А кто нибудь уже думал про меню на Новый год????

мы наконец то придумали меню (все писать не буду). На ю-мамке интересные рецепты: свинина с айвой, например, будет у нас горячим.
украшается брусничкой и на гарнир овощи жаренные или картофель отварной :)

Я тоже уже все расписала, теперь жду нового года, ням-ням:

1. Кальмары под маринадом
2. Зимний(спецом для мужа)
3. рыбки всякой(семгу, осетринку слабосолененькую), мясную вкусняшку и сыр
4. икры черной хотим маленько купить
5. Селедочку с картошечкой и лучком
6. На горячее свои домашние пельмешки
7. На десерт хотим в Икее тортик замороженный купить, в том году покупали, объеденье.

Однозначно будут:

1. куриный холодец (ну или "заливное из цыпленка" - так красивее звучит)
2. Салат Тен-Тен-Чи - вареная говядина с грецкими орехами, чесноком и базиликом под майонезом.
3. Бутеры с икрой.
4. Свиные шницели, запеченые под сливками с помидорами и перцем.
5. Дитю - торт. И в новый год ему еще положены чипсы.

Фрези Грант
бутерброды с красной икрой

однозначно.Сыр плавленный с чесноком яйцом и майонез(вроде -еврейским обзывали)
НЕ будет -зимнего-надоел
А вообще меню занимается муж, он каждый год,что-нибудь новое придумывает.
В прошлом он делал фаршмак с мидиями и мясо с ананасами.....кучу всяких салатиков(Некоторые укладываем в корзиночки-торталетки).Детям и на денюху-торт,фрукты.
Ну вот понравился рецепт-гранатового браслета-может сделаем.
Из алкаголя только шампанское....1бутылка. У нас Новый год трезво проходит.

Молодчинка, я голову ломаю, что же еще то хотела, холодец, спасибо за наводку :D

А я вот хочу еще на Новый год, тут на сайте, супре-пепер разрекламированное вино ежевичное какое то, то ли абхазское, то ли грузинское, то ли армянское. Где его купить то можно? Только в ресторане Армения или в магазах продается?

pino
Кальмары под маринадом

а рецепт?
:)

Ой, рецепт надо у мамы спросить. Но безумно вкусно.

Дубрава
. Салат Тен-Тен-Чи - вареная говядина с грецкими орехами, чесноком и базиликом под майонезом.

а можно подробней из чего и сколько ложить?

Спросила, выкладываю: морковь, лук, много пряностей: горошком перец, гвоздика и корица, листика 2 лавровика, подсолнечное масло, чтобы морковка не жарилась, а тушилась. 3-4 капли уксусной эссенции. Посолить и посахарить по вкусу и томить на маленьком огне до готовности. Вот рецепт маринада. Отварные кальмары выкладывать в посуду и сверху, шубой маринад.

неЛеди
из чего

говядина вареная. Не, ну если не жалко - можно и телятина.
В общем - варю кусок килограмма полтора мякоти - долго, чтобы мягкая была. В несоленой воде с лаврушкой и перчиком. Выключаю, солю, остужаю в бульоне (чтоб мясо соком пропиталось).
На следующий день режу мелкими кубиками (меньше 5 мм сторона).
Потом в салатницу каждому - грамм 200 мяса. Сверху майонез (люблю Ряба оливковый, но вообще - какой нравится, мне вот не кислый надо) И сверху плюсом: столовая ложка обжареных грецких орехов толченых + давленый чеснок+резаный свежий базилик (при отсутсвии - укроп, но весь букет именно с базиликом). У меня на кухне для этого специально кустик растет, а так вообще в Метро видела в выходные его.

Все. Мужики в ауте.

неЛеди
и сколько

Сколько не жалко. Поскольку не заправляем сразу всю массу майонезом, мясо резаное пару дней в холодильнике в кастрюльке лежит спокойно.

А мне никогда не надоест зимний салат. После всех новых упорно возвращаемся к нему - делаем на Новый год с курицей. И что-то захотелось селёдки под шубой, которую да-авно уже не делали в нашем доме. Только не решили ещё - торт покупать будем или сами сделаем.

Люди, вы реально можете стока разной еды слопать за 1 вечер? %)
на моем столе будут бутеры с икрой, рыбки соленые, оливье в малых количествах и шок. фонтан. Для особо голодных-пельмени, но я слабо представлю себе пельмени в 8 вечера в вых..

NovikE
Люди, вы реально можете стока разной еды слопать за 1 вечер?

Съедим, и по друзьям пойдём доедать, что у них осталось.... :D

Дубрава

спасибо

NovikE
Люди, вы реально можете стока разной еды слопать за 1 вечер?

Во-первых - да. Во-вторых, почему за 1 ночь-то???? Наутро (ну, то есть, днём :-)) 1 яянваря ещё как кушать захочется... Самое то побездельничать, поедая заранее заготовленные вкусности.

Krasnoglazaya
1 яянваря ещё как кушать захочется...

и 2-го и 3-го.. :D
мне подруга тоже сказала: Яна куда на 7-ых человек 8 салатов, горячее, закуска всякая..????..я ей тоже объяснила, что

Krasnoglazaya
1 яянваря

Krasnoglazaya
Самое то побездельничать, поедая заранее заготовленные вкусности

Krasnoglazaya
1 яянваря ещё как кушать захочется... Самое то побездельничать, поедая заранее заготовленные вкусности.

Просто у многих такой немаленький список...Нашей семье точно дня на 3-4 хватит.

Девочки, совет, выставите на стол сырную тарелку - 5-6 видов сыра красиво порезать, украсить виноградом, очень вкусно и крыску в дом приманите, примета такая, год удачным будет.

Marusя
Девочки, совет, выставите на стол сырную тарелку - 5-6 видов сыра красиво порезать, украсить виноградом, очень вкусно и крыску в дом приманите, примета такая, год удачным будет.

ммм..интересная идея, спасибо :)

Marusя
и крыску в дом приманите

ну разве что только с помойки :D

у нас все просто, салат(картофель, маринованные огурцы, мысо, яйца, майонез), запеченая свинина или курица с картофелем и ушица из семги, водка и шампанское, а для дитячки супчик и сладости по такому поводу.

pino

А где чёрную икру хотите взять? Вроде вообще запретили.

сыр с чесноком, бутики с маслом и красной соленой рыбкой, бутики с икрой, маринованые огурчики, жульен с курицей, какой-нить еще салатик, многа фруктов.
Ща топик почитаю, еще чего-нить придумаю. Главной принцип - поразнообразнее и чтоб поменьше готовить

ЗвезДочка
и 2-го и 3-го..
мне подруга тоже сказала: Яна куда на 7-ых человек 8 салатов, горячее, закуска всякая..????..

О-ёёёё..... А у нас планируется на 4-х взрослых человек 7 салатов! Ужас, да? Просто сынуля у меня любитель готовить, уже давно меню составил и обязал нас (бабушку, меня и себя) приготовить по 2 салата. Да ещё селёдка под шубой незапланированная вылезла. Но мы всё съедим! Не за одну ночь, естественно... если часть салатов майонезом не заправлять, они прекрасно сутки в холодильнике хранятся.
Хотя, 7 салатов - это пребор. Надо сына убедить, что можно просто продукты заготовить, чтоб в каникулы за ними не ездить, и неспешно сделать салатик дня через 3 после праздника.
Ну, бутерброды с красной икрой - это ж святое!

Marusя
Девочки, совет, выставите на стол сырную тарелку - 5-6 видов сыра красиво порезать

А это мысль! Я сама крыса, сыр люблю! И чисто символическое блюдо будет, новогоднее!