Как воюете с непослушными детьми?

У меня сын утром ест или бутерброд (сыр/масло либо колбаса), либо хлопья с молоком. Горячее не делаю, они в школе уже в половине десятого в столовую идут. Если ребенок не хочет есть то, что приготовлено, то волен сам себе сварить (пожарить) то, что хочется. Кусочничать не разрешаю.
Иногда не хочет ложиться спать вовремя, могу и не спорить, утром поднимаю, понимает, что зря вчера фестивалил. Потому такое бывает очень редко. В принципе, опираюсь на его разум и самочувствие.